29.1.14

11.8.13

Un break s'impose, L'Ebauchoir ferme du 12 au 19 Août. Réouverture le mardi 20 Août à midi.

10.8.13


Clafoutis aux abricots et à la pistache, glace vanille.
Filet de boeuf maturé 20 jours, grenailles et légumes croquants.
Le restaurant est encore ouvert ce samedi 09 Août.

5.7.13


Porc fermier du Sud-Ouest rôti aux billes de melon

Mozza di bufala en salade de pèche,petits pois et menthe

L'Ebauchoir reste ouvert midis et soirs tout l'été !

1.6.13

Quenelles au chocolat et amande, madeleine à la vanille.
Foie de veau de Corrèze, sauce miel et vinaigre de Xérès, purée d'abricots.
Lieu jaune sauvage aux asperges vertes, tomates séchées et jus à l'ail doux.
Gâteau d'aubergine et fêta artisanale aux olives et capres fraiches
Selle d'agneau aux feuilles de kari, patate douce et mangue au piment doux.

23.5.13

Mousse de chèvre du Maine-et-Loire et crème de poivrons au piment d'Espelette